大众健康网 > 饮食健康 > 食物营养 > 龙利鱼的功效与感化及营养价值

龙利鱼的功效与感化及营养价值

发表日期>2019-05-27 14:35 | 文章来源 :互联网

龙利鱼

别名:龙俐鱼、龙脷、牛舌头、鳎目、鳎板、鰙鳎、细鳞、鳎米、踏板鱼、牛舌鱼、鳎目鱼、半滑舌鳎

龙利鱼的基本介绍

龙利鱼学名半滑舌鳎,属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属,俗称“龙脷”、牛舌头、鳎目、鳎板、鰙鳎、细鳞、鳎米。是一种暖温性近海大型底层鱼类,终年生活栖息在中国近海海区,具广温、广盐和顺应多变的环境条件的特色。半滑舌鳎自然资源量少,味鲜鲜美,出肉率高,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,属于高蛋白,营养丰富。

半滑舌鳎身体背腹扁平,呈舌状。鳞小,背鳍及臀鳍与尾鳍相连续,鳍条均不分支,无胸鳍,仅有眼侧具腹鳍,以膜与臀鳍相连,尾鳍末端尖。雌雄个别差异非常大。半滑舌鳎成鱼无鳔无胸鳍,而在早期发育期间具有鳔泡和胸鳍。

龙利鱼的功效与感化

1.防治心脑血管疾病

龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇无益处。

2.掩护视力

龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以或许或许克制眼睛里的从容基,防止新血管的构成,低落晶体炎症的发生。

龙利鱼的营养价值

1.龙利鱼具有海产鱼类在营养上显著的优点,含有较高的不饱和脂肪酸,蛋白质容易消化接收。其肌肉细嫩,口感爽滑,鱼肉久煮不老,无腥味和异味,属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类。

2.龙利鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,鱼体肌肉构造中饱和脂肪酸的相对含量为38.2%,不饱和脂肪酸的相对含量为54.6%,二十二碳六烯酸(DHA)有助于人体脑细胞的生长发育和防止心脏病及多种疾病的发生,在半滑舌鳎的肌肉中,这种不饱和脂肪酸的相对含量高达3.2%。

龙利鱼的存储

冷藏。

以后页面地址:/ysjk/swyy/59877.html

大众健康网

热门排行

栏目排行

  • 常识
  • 饮食
  • 运动
  • 中医
  • 保健
友情链接:天成资讯网  绿化草坪网  IT技术网  河南省教育信息  旭升画报网  九尾餐饮管理网  汽贸之家  万力木业新闻网  毅腾广告设计公司  中国藏头诗网