大众健康网 > 饮食健康 > 食物营养 > 苤蓝的功效与感化及食用办法

苤蓝的功效与感化及食用办法

发表日期>2019-05-27 14:35 | 文章来源 :互联网

苤蓝

别名:茄莲、球茎甘蓝、擘蓝、玉蔓菁、撇列、不留客、人头疙瘩

苤蓝的基本介绍

苤蓝,为十字花科二年生草本植物。按球茎皮色分绿、绿白、紫色三个范例。苤蓝为一、二年生草本植物,其食用部分为肉质球茎,质脆嫩,可鲜食及腌制。苤蓝是甘蓝中能构成肉质茎的一个变种,与结球甘蓝相比,其食用部位分歧。

原产地中海沿岸,由叶用甘蓝变异而来。在德国种植最为普遍。16世纪传入中国,现中国各地均有种植。根系浅,茎短缩,叶丛着生短缩茎上。叶片椭圆、倒卵圆或近三角形,绿、深绿或紫色,叶面有蜡粉。叶柄细长,生长一定叶丛后,短缩茎膨大,构成肉质茎,圆或扁圆形,肉质、皮色绿或绿白色,少数种类紫色。

苤蓝的功效与感化

苤蓝,味甘辛、性凉;治小便淋浊,大便下血,肿毒,脑漏。

苤蓝的营养价值

苤蓝维生素含量十分丰富,分外是鲜品绞汁服用,对胃病有治疗作。其所含的维生素C等招牌营养素,有止痛生肌的感化,能增进胃与十二指肠溃疡的愈合。内含大批水分和炊事纤维,可宽肠通便,防治便秘,排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E,有增强人体免疫功效的感化。所含微量元素钼,能克制亚硝酸胺的合成,因而具有一定的防癌抗癌感化。

苤蓝的食用办法

球茎脆嫩清香爽口,营养丰富,适宜凉拌鲜食。

以后页面地址:/ysjk/swyy/59906.html

大众健康网

热门排行

栏目排行

  • 常识
  • 饮食
  • 运动
  • 中医
  • 保健
友情链接:比思論壇_www.bipics.net-港台綜合性美文吧  免费教育培训网  红盒子网拍基地  宿城教育新闻网  移动电源品牌网  江苏记者网  科技日报网  集邦绿能网  电动汽车技术网  装修第一网